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一、建筑籠舍。用籠舍法養(yǎng)鵪鶉效果好，可采取竹木結(jié)構(gòu)建筑，籠長80厘米、寬50厘米、高30厘米，搭架分層飼養(yǎng)。籠舍要設(shè)在清靜通風(fēng)、向陽、光線好而保溫的房屋安置，注意調(diào)節(jié)溫度，保持冬暖夏涼，嚴(yán)格控制畜禽(狗、貓、雞等)出入或人為騷擾。飼養(yǎng)密度按籠舍單層計(jì)算，每平方米可養(yǎng)雛鶉100-150只或成年鵪鶉60只左右。鵪鶉籠舍內(nèi)要配置料槽、飲水器；必須安裝照明設(shè)備，夜晚須有光照度，以提高母鵪鶉的產(chǎn)蛋率。
二、配好飼料。鵪鶉的飼料盡量采用纖維少、營養(yǎng)豐富的食品，品種宜多樣化；要保持一定的蛋白質(zhì)，適口性良好，不能隨意變換，以防減食，影響產(chǎn)量。一般飼料配方是：玉米50%，豆餅8%，菜籽餅3.7%，麥麩29%，魚粉6%、粗糠1.5%，骨粉1.5%，食鹽0.3%，還可加一些復(fù)合維生素、抗菌素及微量元素等。
三、日常管護(hù)。⑴要勤掃籠舍，清除糞便(每天要清除糞便一次，至少兩天一次)，防止潮濕、污染，經(jīng)常刷洗槽具，保持干燥衛(wèi)生。⑵0-4日齡常表現(xiàn)出逃竄的野性，加料、喂水要當(dāng)心。防止飼料被扒食濺失，防止飲水沾濕絨毛。⑶鵪鶉飼養(yǎng)40天即可上籠，以適應(yīng)產(chǎn)蛋時(shí)的籠養(yǎng)環(huán)境，夏季要保持通風(fēng)良好，防暑降溫；冬季要生爐子，保持溫度在16℃以上。⑷產(chǎn)蛋期要有充足的光照，天黑以后可補(bǔ)充光照4小時(shí)左右。母鶉產(chǎn)蛋通常是下午2-4時(shí)，6時(shí)結(jié)束，要隨時(shí)撿蛋，以防踐踏、啄碎。⑸要勤于檢查與調(diào)整室內(nèi)溫度、濕度、通風(fēng)、光照，并要防止各種應(yīng)激、啄癖、鼠害、獸害和煤氣中毒的發(fā)生。⑹定期稱測體重與檢查羽毛生長情況，并做好各項(xiàng)記錄和統(tǒng)計(jì)報(bào)表。
四、配種繁殖。春季配種在3-5月，秋季在9-11月，公母鵪鶉搭配1:4；一般每只公鵪鶉一天交配一只母鵪鶉，如果過多交配會(huì)影響種蛋的受精率。配種時(shí)將公鵪鶉放到母鵪鶉的籠里，自行交配，配后再捉出公鵪鶉。 孵化機(jī)
五、抓住育雛關(guān)。鵪鶉蛋只需17天就孵化出小鵪鶉。剛出殼的雛鶉對外界環(huán)境適應(yīng)性差，要注意保溫。出殼1-2天，籠舍溫度要保持在35-38℃，以加速腹內(nèi)吸收蛋黃，收臍良好；以后每天降溫0.5℃，一直降至25℃左右時(shí)即保持恒溫，另外要適時(shí)給鵪鶉開食。出殼1天后，要喂些蒸熟蛋黃和碎玉米；一周后飼喂混合飼料，一天喂5-6次(包括夜間2次)。飼料要拌濕，用手捏能成團(tuán)而又松散為宜，還應(yīng)勤喂些冷開水。一般養(yǎng)50天成熟，開始產(chǎn)蛋。
六、強(qiáng)制換羽。如利用第2個(gè)產(chǎn)蛋周期，需實(shí)行人工強(qiáng)制換羽。實(shí)施方法是：停料4-7天、黑暗，迫使產(chǎn)蛋鶉迅速停產(chǎn)，接著脫落羽毛，然后逐步加料使之迅速恢復(fù)產(chǎn)蛋。從停飼到恢復(fù)開產(chǎn)僅需20天。必須淘汰病、弱個(gè)體；飲水不可中斷。
七、疾病防治。
鵪鶉常見的病有：
?、盼改c炎。由飼料霉?fàn)€或飼養(yǎng)不當(dāng)引起腹瀉、虛弱、昏迷等，可在飼料中拌入痢特靈或木炭末連喂3天，停2天，再喂1-2次，或在飼料中拌入土霉素，連喂5天；也可用磺胺咪唑或磺胺二甲嘧啶拌入飼料中每天喂2次，連喂5-6天。
⑵白痢。由沙門氏桿菌引起不食、排白色有惡臭稀糞等，可在飼料中拌入痢特靈連喂3天，停喂2天，再喂3天，待糞便正常停喂。或在飼料中加入土霉素連喂6天，也可用磺胺嘧啶按0.5%的比例拌入飼料內(nèi)連喂3天，停2天再喂3天。
⑶脫肛和難產(chǎn)。由早產(chǎn)或產(chǎn)蛋期營養(yǎng)不良等引起，防治方法保持飼料營養(yǎng)全面。防止母鵪鶉過肥和預(yù)防輸卵管疾病。難產(chǎn)時(shí)要用手輕按腹部助其產(chǎn)蛋。脫肛時(shí)，用0.1%的高錳酸鉀溶液沖洗肛門直腸，然后輕輕送回體內(nèi)
如何提高鵪鶉的種蛋孵化率
掌握孵化過程中的每個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)，是提高鵪鶉種蛋孵化率和獲取孵化經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵，現(xiàn)將提高鵪鶉種蛋孵化率的十項(xiàng)技術(shù)要求介紹如下：
（一）選擇種蛋要仔細(xì)要求種蛋新鮮度要高，花色要好，符合不白皮、不軟皮、不沙眼的要求，其蛋重一般在9--12克或以上，蛋形一頭稍尖，一頭燒圓，蛋的直徑與橫徑比為1：1.4為宜。
（二）種蛋保存要妥當(dāng)種蛋貯存室要空氣流通，室內(nèi)要求無蚊蠅、無鼠類室內(nèi)的有害氣體應(yīng)在規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以下。種蛋不宜震動(dòng)，要防止冷風(fēng)直吹和太陽直射，溫度在18攝氏度左右為宜。種蛋保存時(shí)間，夏季7--8天，冬季不能超高10天左右。
（三）種蛋保存要徹底為了防止種蛋感染各種細(xì)菌和病毒，種蛋在入孵前應(yīng)進(jìn)行一次消毒。將種蛋放入蛋盤內(nèi)，蛋直立或稍傾斜，大頭朝上，放在蛋架車上推入孵化機(jī)內(nèi)進(jìn)行消毒。其消毒方法一般可采用福爾馬林熏蒸法，用藥量為每平方米用福爾馬林28毫升，熏蒸時(shí)間為20分鐘。
（四）溫度掌握要適宜溫度是孵化生產(chǎn)過程中的主要條件之一，要求相對穩(wěn)定在37.9--39攝氏度。因胚齡、品種和季節(jié)的不同，可適當(dāng)調(diào)節(jié)其范圍。一般情況下，胚齡愈小，要求溫度越高相對高些；隨著胚齡的增加，其孵化溫度可適當(dāng)?shù)慕档?。蛋用型品種要求溫度偏低，兼用型則要求溫度偏高；早春孵化要求溫度稍高，以后隨氣溫的逐漸上升，孵化溫度可逐漸適當(dāng)降低。孵化室內(nèi)的溫度應(yīng)保持在20--25攝氏度。
（五）孵化濕度要控制濕度一般是指孵化室內(nèi)相對濕度。濕度的大小，應(yīng)隨胚胎的不同發(fā)育階段和不同的生理需要調(diào)節(jié)。開始時(shí)，濕度應(yīng)保持在55%-60%中期為了排水尿囊液和羊水，其相對濕度應(yīng)降低到50%-55%；后期為便于雛鵪鶉出殼，防止絨毛粘在蛋殼上，其相對濕度宜提高到65%-７０％。增減濕度的方法主要是通過增減孵化器內(nèi)水盤的面積和控制室內(nèi)灑水的多少來進(jìn)行調(diào)節(jié)。
（六）通風(fēng)換氣要及時(shí)在孵化過程中，應(yīng)隨著胚齡的增長，逐漸開大孵器上的通氣孔。孵化前八天，每次換氣1--2次，8天以后，適當(dāng)?shù)脑黾訐Q氣次數(shù)。在孵化器內(nèi)有出雛的情況下，通氣孔應(yīng)當(dāng)全部打開，以利于雛鵪鶉呼吸，否則，正在破殼的胚胎或以才出殼的雛鵪鶉就會(huì)悶。
（七）翻轉(zhuǎn)蛋盤應(yīng)定時(shí)翻轉(zhuǎn)種蛋的孵化位置和角度主要是使種蛋受熱均勻，促進(jìn)胚胎的活動(dòng)和防止胚胎與蛋殼粘連。孵化器應(yīng)每2小時(shí)自動(dòng)翻蛋一次，翻蛋的角度為60度，在出雛前2--3天停止翻蛋。
（八）晾蛋時(shí)間要把握好在孵化過程中進(jìn)行晾蛋，可對胚胎起到刺激、鍛煉充氣的作用，晾蛋的方法需要根據(jù)浮華的季節(jié)和時(shí)間而定。胚胎發(fā)育早期及寒冷季節(jié)，晾蛋時(shí)間不宜過長；胚胎發(fā)育后期及炎熱季節(jié)應(yīng)該多晾蛋，檢測晾蛋的簡易方法可用眼皮來試溫，稍感微涼即可。
（九）晾蛋技術(shù)要嫻熟在孵化期間，一般應(yīng)驗(yàn)蛋兩次，通過驗(yàn)蛋來了解胚胎的發(fā)育情況。頭照可在入孵后4--5天進(jìn)行。用驗(yàn)蛋燈來照蛋，受精蛋顏色發(fā)紅，仔細(xì)觀察可見血管呈現(xiàn)蜘蛛狀，中央有黑眼；未受精的蛋則透光度大顏色與蛋殼色澤相似。二照應(yīng)在入孵后10-13天進(jìn)行，此時(shí)應(yīng)將胚胎發(fā)育中止的蛋取出，以免發(fā)臭，污染孵化器內(nèi)的空氣。
（十）確保順利出雛亦關(guān)鍵種蛋入孵后16-17天后便能出雛，如溫度比較均勻，一般可在2-3小時(shí)內(nèi)出殼完畢。在立體孵化器內(nèi)，由于層次不同，溫度不均勻，出雛時(shí)間應(yīng)延長一晝夜。幼雛出殼羽毛干后，即可取出放進(jìn)預(yù)熱的育雛箱內(nèi)進(jìn)行護(hù)理。在孵化過程中對于那些難以出殼的雛鵪鶉，可采取人工破殼助產(chǎn)。若內(nèi)膜為白色，血管尚未收縮時(shí)暫不要?jiǎng)?，待?nèi)殼膜為橘黃色時(shí)方可撕破，將雛頭拉出，再放入出雛盤內(nèi)令其自動(dòng)出殼。
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